グルメやイベント、神社仏閣など、筑後地区の「いいコレ」！！ と思う素敵なスポットを発信しています♪
今回ご紹介するのは、福岡県朝倉市甘木にお店を構える「うどん武膳 甘木店」。
以前、福岡PARCOにあった「武膳パルコ店」が2026年7月9日に朝倉市に移転オープンしました。
北九州の小倉南区津田で生まれた津田屋流「豊前裏打会」に属し、麺に熱い思いを吹き込んだ一杯を提供しています。
メニューはこちら↓
出汁を味わえるうどんやぶっかけのうどん、つけ麺、ご飯物などが味わえます。
今回食べてみたのは「ごぼう天うどん750円とミニ親子丼400円」。
うどん武膳 甘木店では、注文を受けてか天ぷらを揚げる為、提供までに時間がかかるのであしからず。
出汁には、羅臼昆布、花かつお、さば節、ウルメいわし節を独自の調合でブレンドした白スープ。優しいお出汁が染み渡ります。
丹念に練り込み、高・低温の熟成を繰り返してできた麺は、もちもちとしこしこした艶のある独特の食感が楽しめます。
一旦、素うどんを味わった後、ごぼう天を器に移すと立派なごぼう天うどんに変化。
ごぼう天の脂の旨味も溶け込みスープのコクが倍増に。
そして辛味が好きな方に嬉しいポイントが、唐辛子の種類が豊富なところ。
九州で育った厳選唐辛子たちを使った辛蔵（SINZO）の物で、個人的には「黄金」と「おしどり」がおすすめ。
実は、筆者は武膳パルコ店の時からのお客さんで、この唐辛子をよくテイクアウトしていました。ちなみに以前、武膳パルコ店で食べたのはこちらの肉うどんとごぼう天トッピング↓
また写真はありませんが、明太子クリームうどんが激ウマなんです！
店主にお聞きしたら、「いつでも作れますが、落ち着いたらメニューに追加します。」とのこと。これは楽しみ♪
忘れてはいけないのがこちらのミニ親子丼。
濃い目の割出汁でとじられており鶏肉はぷりぷり。小鉢も付いていて大満足でした。
以前、ろばた焼きの開力だった店内なので座敷もあったりと広々。
寡黙で職人気質の店主が1人で切り盛りしてるので、ゆっくりと食事の時間が取れる人におすすめです。（※落ち着いたらスタッフは入れるとは言ってました。7月14日現在の情報）
うどん武膳 甘木店
住所：〒838-0068 福岡県朝倉市甘木1798−1
営業時間：10:30〜16:00（麺がなくなり次第終了）
定休日：不定休
TEL：090-8666-4563
駐車場：あり
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。